(06 Apr 2009)
Antoine Guerreiro du restaurant Chez Calambo a remporté le championnat d’écailler de Marseille.
Ce championnat s’est décomposé sur deux selections, l’une de vitesse d’ ouverture de 100 huitres creuses, l’autre de préparation d’un plateau de fruit de mer.
Les huitres d’Irlande de la démarche qualité IQO ainsi que l’Irlandais, champion européen 2009, Michael Moran, ont fait partie de cette fêtes.
